我们公司推出的大蒜脱皮机采用气动原理，可将破瓣后的大蒜加工成无损伤的大蒜米，蒜瓣无需泡水即可使用。设备适用于各种大蒜品种，具有以下优点：1.采用特殊的脱皮原理，脱皮过程中蒜瓣不会受到刀片或硬物摩擦，确保脱皮后的大蒜无损伤、表面光滑，设备维修和清理方便，故障率低，生产效率高，有需要的老板请联系我们。
1、富硒黑蒜的制作方法很多朋友问黑蒜在家的制作方法，现在黑蒜基本上是专业黑蒜制作设备，起源于日本技术。家庭制作往往要求技术较高，以下适用于黑蒜发烧友家庭DIY：1.把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。2.容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。
你也可以使用电饭煲设置在保温状态（其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度）或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。4.让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你应该等整整40天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，有点软有点甜。小贴士：请选用完整，饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。
2、怎样发酵黑大蒜方法：将蒜素加热25100摄氏度后生成叫做大蒜烯(西班牙语ajoene)的硫化合物（具有能溶化油脂的特性）成分，其控制血糖并将糖份转化为能源的效果更大。特点：口感甜酸无刺激发酵黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸、碳水化合物被分解为果糖。
通过食品分析检查结果证明，作为美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。发酵黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激，通过发酵，大蒜的药用效果更加增强了。经过发酵和熟成后的黑蒜具备了远远凌驾于普通大蒜之上的保健效果，特别是其强大的调整血液流通的效果及抗氧化力。