千页豆腐炒肉，为了颜色好看放了胡萝卜和黄瓜、木耳。千页豆腐是一种素食新产品，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
1、千叶豆腐和普通豆腐有什么区别?千页豆腐和普通豆腐的区别如下：1、材料不同。豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料打浆装模静置蒸煮冷却包装冷冻，等工艺生产的一种新型豆品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。
2、千页豆腐和普通豆腐的区别有哪些千页豆腐和普通豆腐有什么区别1、材料不同。豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料打浆装模静置蒸煮冷却包装冷冻，等工艺生产的一种新型豆品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方便操作。
千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分。4、在烹饪上。传统豆腐多用煮、炖烹调，而千页豆腐因为韧性和吸汁性好，多以炒、煎、炸、烤为主，大量大量食用会因调味品和油脂摄入过多而增加慢性病的风险。
3、千页豆腐的制作工艺千页豆腐工艺流程：1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀，2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作。