都是过来人，我家在我小时候也是如此，每年节前，光炸货就得好几盆，家里那时还有个很大的水缸，就是为了储存这些炸货的。有炸耦合、炸鱼、炸豆腐、炸萝卜丸子、炸酥肉、炸馓子、炸猫耳朵，豆腐粘点面炸的快，更容易炸的金黄，除了准备这些炸货外，还要蒸很多的大包子，蒸很多的枣馍，这些东西可以吃到十五以后，我想这与当时家里基本都是没有冰箱的，有一定的关系吧。
1、炸鱼豆腐需要多长时间食材明细主料鱼豆腐适量黄瓜一个火腿一个辅料油适量孜然粉适量辣椒油适量胡椒粉适量十三香适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度炸鱼豆腐的做法步骤1准备好的鱼豆腐。2炒锅烧热加油，烧至油温八九成热时，放入鱼豆腐慢火煎。3煎至两面金黄色捞出控油。4黄瓜和火腿切片。摆盘。5把所备调味粉料混合均匀后，洒在鱼豆腐上面。
2、油炸鱼豆腐配方!炸鱼豆腐主料鱼豆腐100克调料色拉油适量食盐适量辣椒粉适量孜然适量炸鱼豆腐的做法1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开2.锅内放油烧七成热左右3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可。油炸鱼豆腐最主要是要油炸出来后有金黄颜色。所以作为配料之一的D木糖功不可没。
3、炸鱼豆腐怎么做炸鱼豆腐的做法1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开2.锅内放油烧七成热左右3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可。主料鱼豆腐100克调料色拉油适量食盐适量辣椒粉适量孜然适量炸鱼豆腐的做法1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开2.锅内放油烧七成热左右3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可烹饪技巧我们买回来的鱼豆腐都是用竹签串起来的，但是那样不太好炸，自己家吃的话，直接把鱼豆腐下锅炸会更方便一些，我是把与鱼豆腐炸好，沾好调料以后穿起来的，也不错。