浅谈乳制品的安全控制_乳制品的质量安全控制【摘要】乳制品的质量安全管理不容小觑。添加剂在食品领域做出的贡献，不能因为几个“害群之马”就完全抹杀，[关键词]乳制品；安全性；控制；关键；技术乳制品的质量安全管理不容小觑，在中国，乳制品已经逐渐成为人们生活的必备食品。
2014中国(临沂)国际食品机械及包装机械展览会将于11月22日举行。本次展会规模庞大，展位超过800个。数量有限，请参展商抓紧时间报名。最新的食品机械展在哪里？八月，海明在成都新会展中心有个展览。2014中国沈阳食品加工包装机械展览会开始日期2014918结束日期2014920展会国家中国会展城市沈阳展会地点沈阳国际会展中心展会地址沈阳国际会展中心【展会介绍】食品机械市场广阔。食品包装机械行业是为食品工业提供技术装备的重要行业，对食品工业的发展起着重要的作用。
2011第七届中国(广州)国际食品饮料展览会时间:2011年6月24日地址:广州中国进出口商品交易会(琶洲展馆C区)。华北是最大最专业的。效果最佳的展会发送方:严旭2011中国山东国际食品加工及包装机械展览会设有3个展馆，1200个展位，展览面积30000。邀请时间:2011年4月22-24日地点:济南国际会展中心(叶公南路28号)主办单位:中国食品工业协会济南市食品工业协会山东省焙烤食品工业协会特别协办单位:中国机械工程学会包装与食品工程分会。设置:济南新展展览有限公司选择山东市场是您明智的选择。2020年，亚洲食品零售市场将占世界市场的41%，而中国将成为世界第二大食品市场，中国食品产业市场蕴含着无限商机。
奶业产业政策作者:(20086213:48)国家发改委目录前言第一章政策目标第二章产业布局第三章产业准入第四章奶源供应第五章技术装备第六章投融资第七章产品结构第八章质量安全第九章组织结构第十章资源节约和环境保护第十二章其他附录说明。引言牛奶被誉为营养价值最接近完美的食物，人均乳制品。
在中国，乳制品已经逐渐成为人们生活的必备食品。改革开放以来，特别是近几年，我国奶牛养殖和奶业发展迅速。奶牛数量、产奶量和乳制品产量均实现翻番，乳制品消费稳步增长，成为仅次于印度和美国的世界第三大牛奶生产国。奶业是改革开放以来我国发展最快的重要产业之一，也是促进一二三产业协调发展的重要战略产业。
[摘要]乳制品质量安全管理不容小觑，产品安全不容忽视。只有做好企业自身的质量安全控制，做好生产的安全，保证产品质量，维护消费者和企业的利益，我们才需要找到一个能够更好地控制质量的管理体系。[关键词]乳制品；安全性；控制；关键；技术乳制品的质量安全管理不容小觑，产品安全不容忽视。只有做好企业自身的质量安全控制，
在保证产品质量、维护消费者和企业利益的基础上，需要找到一种能够更好地控制质量的管理体系。1.凝固型酸奶HACCP体系的建立。凝固型酸奶是以鲜牛奶为原料，添加或不添加辅料，经含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的菌种发酵而成的产品。该产品为均匀的乳白色或微黄色，具有酸奶固有的味道和气味。组织细腻均匀，允许有少量乳清析出。其蛋白质含量不低于2.9%，脱脂牛奶固形物含量不低于8，1%。比鲜奶更容易消化吸收，还能改善肠道菌群，调节肠胃功能。是一种老少皆宜的营养食品。
添加剂在食品领域做出的贡献，不是几个“害群之马”就能完全抹杀的。食品添加剂可以提高食品的品质和营养价值，改善食品的感官特性，防止食品腐败变质，延长食品的保质期，方便食品加工，提高原料利用率。比如，为了防止夏天发霉，家家户户使用的酱油中必须添加防腐剂苯甲酸钠。可乐等知名名牌饮料，为了防止变质，还添加了防腐剂苯甲酸钠；常温保鲜果蔬，可采用含仲丁胺的气雾剂进行保鲜，或采用具有防腐功能的保鲜涂膜进行保鲜；为了保证香肠的保质期，必须添加山梨酸钾、异维生素C等防腐剂，部分添加剂已被保健食品和药品采用。
防腐剂是食品添加剂的一种。没有防腐剂，食物会很快发霉腐烂，花生等食物中产生的黄曲霉和肉类中产生的芽孢杆菌毒性很大，不加防腐剂更容易对人体造成伤害。目前我国允许使用的防腐剂有13种，苯甲酸、山梨酸、乳酸链球菌素、二氧化硫、焦亚硫酸钾、钠，苯甲酸和山梨酸常用于饮料中。